为使大墙内的服刑人员过好年，省一监大伙房二分监区赵新警官说：“春节期间的伙食安排，从监狱领导科室领导，到分监区每个民警，都非常重视。”他还告诉记者，一个月前生活卫生科领导就带领分监区民警到市场进行货源、价格摸底，搜集资料进行专门研究，制订出了两套节日菜谱，并采取招标的形式确定了年货供应商。
　　1月5日上午，在省一监九监区服刑的胡明，被一墙之隔的大伙房内传出的阵阵浓香引得垂涎欲滴。他猜得不错，伙房是在准备大年三十晚的大菜——红烧狮子头。
　　省一监有3000多名服刑人员，每人两只狮子头，就要准备7000多只，到除夕那天再做可能来不及，何况年夜饭还有山瑞凤爪、南乳香肉、猪肝、菠菜等其他菜肴。为了能让大家在年三十吃到象征合家团圆的狮子头，承担炊事劳动的二分监区上灶组“大师傅”们想出了一个办法——先将狮子头炸成半成品，到除夕那天再加工成菜肴。一看是个好办法，大家纷纷效仿：酱汁子排、葱油香鱼、糖醋大排、绿裹鱼丸这些美味佳肴都被加工成半成品。一时间，大墙里弥漫开了年菜的浓香。
　　省一监有不少外省籍服刑人员，为了能让他们也吃得好，监狱还按照他们的家乡习惯进行了准备。不少外省籍服刑人员都高兴地说，这样一来，就能吃上家乡口味的菜肴了，这年夜饭吃起来，一定格外香！
　　春节期间享受特别菜肴的，还有监内医院那些不能正常饮食的病犯们。为了能让他们吃上对胃口的年饭，二分监区警官们绞尽脑汁，制订出了包括牛奶鸡蛋、鸡汁面条、瘦肉稀饭等半流汁食品在内的病犯节日食谱，让他们自己选择，充分体现了监狱的关怀之情。